The flatmapsはMinecraftのマップファイルです。中身はMCEditによって編集された1024＊1024の平らなマップとなっているので、トラップタワーや建物のテスト建築にはベストマッチです。
http://www.minecraftforum.net/topic/114627-collection-draghis-custom-flatmaps-discontinued/
残念ながらこれ以上の更新はないようですが、アップデートでマップの形式が変更されない限り利用できます。深さやブロックの種類で色々なマップが公開されているので非常に便利です。